香煎银雪鱼

作者： Joshua_軒

沉浸在光影的世界里，用美食调剂生活，品味不同的人生和经历

用料

• 银鳕鱼 一块
• 烹调油 适量
• 无盐黄油 少许
• 柠檬 少许
• 韭菜 一颗
• 大蒜泥 少许
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 干牛至叶碎 少许
• 白葡萄酒 少量

香煎银雪鱼的做法步骤

步骤 1

银鳕鱼连真空包装解冻，用盐和白胡椒粉腌制待用

步骤 2

柠檬一切二，韭菜切末，土豆去皮切丁煮熟待用

步骤 3

将腌制好的银鳕鱼用平底锅、中火煎至表面金黄，翻面喷少量白葡萄酒，煎熟

步骤 4

平底锅洗净烧热，关火，加少许油，煸烧蒜泥，加入一大块黄油，顺一个方向搅拌，直至黄油完全融化，加入少量盐、柠檬汁，撒上韭菜末待用

步骤 5

锅中加少量黄油，把煮熟的土豆丁炒至金黄色，加盐，黑胡椒粉，干牛至叶碎

步骤 6

土豆丁打底，煎好的银鳕鱼装盆，淋上酱汁，豆苗点缀即可

步骤 7

美食、电影与生活。 跟着Joshua大叔学做菜

香煎银雪鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2015-04-14 21:14:09