酸甜辣黄瓜

作者： monica6224

外出吃饭，有小菜的时候都会要这个凉菜，清口，下饭，尤其是吃馄饨的时候，现在自己在家做着吃，更好。

用料

• 黄瓜
• 盐
• 红辣椒
• 油
• 糖
• 醋

酸甜辣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切小条，可以买那种小黄瓜扭回来做。撒上盐腌。盐的用量以能沾到所有黄瓜为准。

步骤 2

腌到黄瓜蔫了，出水，就可以了。

步骤 3

戴上手套，使劲搓搓，把多余的水份搓出来。

步骤 4

攥干水

步骤 5

辣椒切条备用。

步骤 6

撒适量糖在黄瓜上。

步骤 7

锅中放入适量食用油，油热把辣椒放入，中小火不停翻炒。

步骤 8

待拉链变黑，出香味，即可。

步骤 9

直接把油和辣椒倒进黄瓜里，拌匀。

步骤 10

再倒入适量的醋，拌匀。这些用量都根据个人口味来添加。

步骤 11

好吃又下饭的小凉菜就这么出来啦～

酸甜辣黄瓜的小贴士

1、黄瓜洗净后先沥干水，可以用厨房用纸擦干。 2、黄瓜要腌的蔫了，出水。

菜谱创建时间：2015-04-13 12:58:11