冬笋油焖北极海参

作者： 蟹蟹虾

应季食材冬笋，配以下厨房市集购买的北极海参助鲜，肉质嫩脆，味极鲜美。北极海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，并且不含有铅汞等重金属污染物，100%都是野生的！ 蟹蟹虾 | 加拿大北极野生海参 http://m.xiachufang.com/goods/280/ 蟹蟹虾 | 大连鲜食海参 http://m.xiachufang.com/goods/9336/

用料

• 北极海参 1只
• 冬笋 1颗
• 姜片 2片
• 酱油 2茶匙
• 红糖 2茶匙

冬笋油焖北极海参的做法步骤

步骤 1

北极海参非常饱满，一次1-2只就可以，沥干水分切片待用

步骤 2

冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段

步骤 3

冬笋放入开水锅中，加盐焯烫5分钟，捞出沥干水分

步骤 4

酱油和红糖1:1调匀

步骤 5

起锅烧热油，下姜片煸香，中火煎北极海参

步骤 6

加冬笋和调匀的酱汁炒匀，加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅

冬笋油焖北极海参的小贴士

过程很简单，选料很重要！ 蟹蟹虾 | 加拿大北极野生海参 http://m.xiachufang.com/goods/280/ 蟹蟹虾 | 大连鲜食海参 http://m.xiachufang.com/goods/9336/

菜谱创建时间：2015-04-12 18:41:32