凉拌豆腐皮

作者： 暮光闪闪

大学时代唯一的一点欣慰就是能够自己下厨做菜。 在家里的时候觉得妈妈的菜好吃，自己出来住之后就总是想再尝到妈妈的手艺。奈何学校离家并不那么近，于是我就走上了学习妈妈烹饪手艺的道路。 最近学习了一下豆腐皮，妈妈的做法很清淡但也很好吃。 用料上的量都是我每次做用的量，大家随意！调料什么的都是看个人口味，喜欢多就多加，喜欢少就少加。 封面图临时拍的，我的食物向来没有卖相lol

用料

• 豆腐皮 100g
• 黄瓜 一根
• 辣椒 五个
• 蒜 两瓣（可不加）
• 香油（麻油） 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 胡萝卜等（任选） 适量（按口味添加）

凉拌豆腐皮的做法步骤

步骤 1

豆腐皮、黄瓜切丝，蒜捣成蒜蓉，辣椒切块。如果喜欢胡萝卜之类的也可以放上。我自己不喜欢胡萝卜所以没有放。

步骤 2

把切好的豆腐皮、黄瓜等倒入一个搅拌容器中。

步骤 3

热锅热香油，下辣椒爆炒，迅速出锅。倒入盛放豆腐皮等的容器，搅拌均匀。

步骤 4

加入生抽、醋、蒜蓉调味。

凉拌豆腐皮的小贴士

辣椒不能炒太久，容易焦！

菜谱创建时间：2015-04-12 11:32:46