茄子青椒打卤面

作者： 睡包胡

晚上还是吃素一点吧

用料

• 茄子 1根
• 柿子椒 1个
• 蒜瓣 2个
• 酱油
• 盐
• 糖
• 淀粉
• 水
• 挂面

茄子青椒打卤面的做法步骤

步骤 1

茄子、青椒切条，蒜切粒待用。

步骤 2

热锅入油，放入蒜瓣翻炒两下，放入青椒。

步骤 3

翻炒片刻放入茄子，加半调料勺盐。继续翻炒。

步骤 4

茄子变软后加入一调料勺糖，一勺酱油，翻炒至茄子软熟，加入少量水淀粉勾芡，关火盛出。

步骤 5

锅里入水，烧开后放入面条，水再次滚开后换中火。面条煮熟后过一下凉开水盛入碗，把茄子青椒卤倒在上面就可以啦。

菜谱创建时间：2015-04-11 20:10:32