【芸芸小厨】泰国开胃汤——冬阴功海鲜汤

作者： 芸芸小厨

每每到一个陌生的地方，我都是游荡在街头巷尾，靠吃来认识、用味道来标记这座城市的。在泰国的日子，舌尖弥漫的始终是冬阴功的味道。 从泰国回来一直想念夏日的明媚，更对冬阴功的酸爽念念不忘，在网上买来的调料快递到了，芸芸冬阴功汤华丽登场。一入口，瞬间将我带回泰国。

用料

• 香茅 80克
• 兰姜 20克
• 柠檬叶 4克
• 草菇 40克
• 虾 2个
• 鱿鱼花 35克
• 青口贝 2个
• 小西红柿 2个
• 小米椒 2个
• #调料
• 冬阴功酱 50克
• 鸡汤 400克
• 三花淡奶 20克

【芸芸小厨】泰国开胃汤——冬阴功海鲜汤的做法步骤

步骤 1

香茅拍裂,切成2公分小段。兰姜去皮切片。草菇切成两半。虾剪须、开背、去筋。

步骤 2

草菇煮2分钟，虾煮1分钟，捞出备用。

步骤 3

将香茅50克，兰姜15克，柠檬叶3克，放入400克的鸡汤里，煮5分钟，过滤。

步骤 4

将过滤好的汤放入锅中烧开，放入剩的香茅、柠檬叶、虾、草菇、兰姜、小西红柿，加入冬阴功酱煮开。

步骤 5

最后加入三花淡奶即可。

菜谱创建时间：2015-04-11 16:04:10