凉爽的沙拉素面

作者： jue

沙拉素面既是主食，又是沙拉。营养均衡，可放入自己喜欢的蔬菜。 佳人府网站未经本人许可，还是继续擅自转载我在下厨房网站独家发布的菜谱。为了维护权益，再次抗议佳人府网站，请立刻停止转载！！！

用料

• #材料（2人分）
• 干素面 1束（约100g）
• 橄榄油 1小匙
• 黄瓜 50ｇ
• 园生菜 40ｇ
• 番茄 70ｇ
• 鸡蛋 1个
• 油 1小匙
• A：番茄酱（Ketchup） 1/2小匙、蛋黄酱 3/4小匙、浓缩めんつゆ 2大匙

凉爽的沙拉素面的做法步骤

步骤 1

素面长度的一半折断，用开水煮熟，过冷水搓洗（洗去面糊），沥水后拌入橄榄油；

步骤 2

园生菜、黄瓜切丝；番茄用开水汤煮过后，去皮去籽切成小丁；鸡蛋打成蛋液；

步骤 3

平底锅烧热加油，放入蛋液快速炒熟；把（A）料混合拌匀。盛器中顺序放入生菜、黄瓜、素面，再放炒鸡蛋，最上面一层是番茄丁，淋上（A）料即可。

凉爽的沙拉素面的小贴士

めんつゆ（混合酱油）的调制： だし（用鲣节削、昆布熬煮）：浓口酱油：みりん（味啉）=5：1：1

菜谱创建时间：2015-04-10 08:13:46