鸡肉西兰花奶酪锅 One Pot Cheesy Chicken and Broccoli

作者： 宏烧如哥

美食博主Melissa的【一锅流】 摘自微信【食帖】 括号里都是我自己改动的

用料

• 鸡胸肉 450g
• 西兰花 300g
• 洋葱 1/4个
• 蒜 3瓣
• 橄榄油 45ml
• 泰国米 200g
• 盐
• 黑胡椒
• 鸡肉高汤（鸡肉浓汤宝）
• 切达芝士（马苏里拉芝士） 一块

鸡肉西兰花奶酪锅 One Pot Cheesy Chicken and Broccoli的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成一口大小，撒盐和黑胡椒调味。洋葱、蒜切丁。 平底锅加热，倒些许橄榄油，将洋葱炒软。

步骤 2

鸡肉下锅，中高火，炒至鸡肉变色。

步骤 3

鸡肉丁堆到锅中一侧，另一侧加适量橄榄油，炒生的长粒米，2分钟左右；加入西兰花和部分蒜末，中火炒一分钟。

步骤 4

加鸡肉高汤（我是用水和浓汤宝代替的），大火煮沸，转小火炖煮2至米饭吸足汤汁变爆满变软，即可关火。可依个人喜好再加适量盐和胡椒调味；。

步骤 5

关火后撒奶酪，盖上锅盖焖2—3分钟，让奶酪融化。

步骤 6

完成啦，开吃！

鸡肉西兰花奶酪锅 One Pot Cheesy Chicken and Broccoli的小贴士

用mozzarella马苏里拉芝士试了一次发现必须要用烤箱烤久一点。

菜谱创建时间：2015-04-10 05:47:57