自制菠萝果酱

作者： 爱吃de兔子

用料

• 菠萝 两个
• 白砂糖 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量

自制菠萝果酱的做法步骤

步骤 1

新鲜的菠萝切小块，用盐水浸泡半小时。

步骤 2

浸泡过的菠萝洗净控干，切成小丁，越小越好。

步骤 3

撒上适量白砂糖，放入冰箱腌制5小时。

步骤 4

腌制好的菠萝会析出很多水。

步骤 5

菠萝放入不锈钢锅内，中火熬制，我用的是平底蒸锅。

步骤 6

中火煮开后转中小火，慢慢熬制，全程要不停的搅拌。

步骤 7

根据个人口味，加入适量冰糖，我比较爱吃甜，放的多些。

步骤 8

继续小火慢慢熬制，直到熬成酱状。

步骤 9

冷却后装到玻璃瓶内，冷藏即可。

步骤 10

可以调入酸奶中，口感很好。

自制菠萝果酱的小贴士

1，玻璃瓶一定要洗净晾干，无油无水。 2，最好选择熟一些的菠萝，会更好熬制，而且很甜。

菜谱创建时间：2015-04-08 21:54:42