【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬

作者： 芸芸小厨

上海的天终于放晴了，应景给来家里玩的闺蜜家宝宝做一道又漂亮又健康的日式时蔬。 喜欢做菜，是因为陶醉于和食材交流时感受到的生机，想象它们怎么由小小的嫩芽成长成眼前的样子；喜欢将自己的一份心意，通过食物传达给品尝的人；更喜欢看品尝的人因为面前的这一碟美味，多一些开心和满足。

用料

• 黄节瓜 半根
• 绿节瓜 半根
• 杏鲍菇 一根
• 本地南瓜 小半个
• 小红番茄 四五粒
• 紫芋头 半根
• 春笋 一根
• #调料
• 生抽 100g
• 柴鱼高汤 700g
• 味淋 100g
• 清酒 100g

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤

步骤 1

蔬菜去皮，切块。

步骤 2

小红番茄煮熟，把皮去掉。紫芋头蒸10分钟，其他蔬菜下锅油炸。 把所有调料一起烧热。然后将蔬菜一起浸到汁水里泡2个小时。

步骤 3

摆盘，浇汁。

菜谱创建时间：2015-04-08 21:45:49