玫瑰红茶酥饼

作者： 静静的炊烟

周末在家看到几包从印度带回来的红茶和朋友送的美美的兰州苦水玫瑰，琢磨着做点什么饼干应该很不错，于是看到天然气小姐发布的小嶋老师的红茶酥饼，马上决定动手！一个小时后玫瑰红茶酥饼惊艳出场，不好意思香到你

用料

• 无盐黄油 110g
• 低粉 150g
• 蛋黄液 15g
• 红糖 30g
• (或者原方子)白砂糖 35g
• 阿萨姆红茶 8g
• 兰州苦水玫瑰花 10g

玫瑰红茶酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油用微波炉软化到手指能按下去有手印就好

步骤 2

红糖研碎成粉，(或者白砂糖) ,加入黄油搅拌，不需打发

步骤 3

黄油糊里加入蛋黄液搅拌均匀，无需打发

步骤 4

加入筛过两次的低粉，加入玫瑰花瓣和研碎的红茶末，用刮刀搅拌均匀成面团

步骤 5

把面团整形成长条用油纸裹起放冷冻最少半个小时

步骤 6

烤箱预热上下火170度，拿出饼棍切成厚度适中的切片，不要太薄会很快烤焦，也不要太厚，中间会烤不透，大约0.8cm左右适合，烤盘垫锡纸或油纸，摆好每块隔一点距离，中层烤15-20分钟，15分后观察边缘金黄香味弥漫就可以熄火出炉了。色香味美的小饼干酥脆到心醉

玫瑰红茶酥饼的小贴士

玫瑰花去花托和红茶先研碎备用。低粉筛两次可以很快搅拌均匀。也可以随意造型再进冷冻

菜谱创建时间：2015-04-08 10:18:23