核桃红枣辫子面包

作者： 双鱼君

想要纯粹的核桃红枣面包

用料

• 高粉 280g
• 牛奶 120ml
• 淡奶油 65ml
• 糖 20g
• 盐 3g
• 黄油或者鹅油 20g
• 酵母 3g
• 去核红枣碎 100g
• 核桃碎 35g

核桃红枣辫子面包的做法步骤

步骤 1

把除红枣核桃外的所有材料都投入松下105面包机，启动10面团程序进行一发

步骤 2

把一发好的面团取出排气分成3团，醒发10分钟

步骤 3

把面条擀成长方形放入切碎的核桃和红枣，从下往上卷成条形

步骤 4

把卷成团的面团切成3份并搓成长条状

步骤 5

把核桃红枣长条面团编成辫子形状并进行二发，温度30度，湿度85度

步骤 6

二发完成后，烤箱预热180度，25分钟

步骤 7

烤好后放架子上，等凉后就可以吃了，需要密封保存（保持柔软）

核桃红枣辫子面包的小贴士

1.没有淡奶油可以用牛奶代替 2.核桃烤过后再切碎更香

菜谱创建时间：2015-04-08 08:24:05