艾草清团

作者： Sharon Wan

春暖花开的季节，不经意在菜市场看得艾草，让我想起儿时乡间的清明团子，糯糯的粉皮包裹咸菜，猪肉，虾皮。真是让人回味……

用料

• 猪肉 300g
• 糯米粉 600g
• 粘米粉 300g
• 咸菜 500g
• 虾皮 30g
• 调料 适量
• 鸡蛋 1个
• 橙子叶 35片
• 艾草 一斤左右

艾草清团的做法步骤

步骤 1

艾草洗干净，焯水

步骤 2

猪肉切丁，用鸡蛋酱油腌一小会

步骤 3

咸菜切丝，跟猪肉，虾皮一起下锅加调料炒好，根据个人口味调味。

步骤 4

按我自己的口味炒好了馅

步骤 5

把焯过水的艾草放入料理机打汁

步骤 6

把粉倒入盆中，用艾草汁和面，我加了1勺的盐，加了一点油。

步骤 7

包好后，用饼模印一下。漂亮好多哦！

步骤 8

用洗干净的橙子叶蒸好，非常香！

菜谱创建时间：2015-04-07 17:04:41