古法炸猪排

作者： 江丽

吃了还想再吃！

用料

• 大排 5块
• 鲜辣粉 4克
• 五香粉 5克
• 干辣椒 3g
• 葱 50g
• 面包糠 200g
• 牛奶 50g
• 盐 30g
• 淀粉 30g
• 鸡蛋 1个
• 糖 适量

古法炸猪排的做法步骤

步骤 1

先把葱切碎加入盐，用手捏出汁。

步骤 2

把所有调料（鲜辣粉，五香粉，牛奶，淀粉，料酒，糖，鸡蛋，干辣椒，刚才的葱汁）都加入后放入大排。放入冰箱三个小时以上。

步骤 3

取出大排放入面包糠。搞定

古法炸猪排的小贴士

必须要把盐放入葱捏出汁，这个很关键。

菜谱创建时间：2015-04-05 21:31:17