北欧传统曲奇

作者： 夏夏的夏天2015

这款曲奇不是太甜也不是太油，夹杂着杏仁淡淡的香味，酥香可口，简单易操作，推荐大家一定要试一下，试了你就发现你会爱上它的，这是我的烘焙路上曲奇处女作，也是今天注册的下厨房，以此记录我的厨房生活

用料

• 中粉 120g
• 玉米淀粉 55g
• 杏仁粉 50g
• 黄油 125g
• 糖粉 70g
• 鸡蛋 1只

北欧传统曲奇的做法步骤

步骤 1

把黄油切小块常温下融化，用打蛋器分三次加糖粉打发，至黄油顺滑，加入鸡蛋液，继续打，直至打到体积稍微膨大，颜色变浅为止，

步骤 2

过筛依次加入中粉，玉米淀粉，杏仁粉，用大刮刀或是打蛋器搅拌均匀，注意不要过度搅拌这样会起筋

步骤 3

搅拌好后的面糊装入裱花袋，用你喜欢的花嘴在烤盘上垫上油纸，挤出花型

步骤 4

预热5分钟，烤箱中层，180度 16-18分钟，每家烤箱都有自己的脾气，温度自己调整下

步骤 5

烤好后，完全凉后装盒，

步骤 6

泡点花茶，就是一个完美的下午茶了

北欧传统曲奇的小贴士

注意看火，不要烤焦了

菜谱创建时间：2015-04-05 19:02:44