虾仁独面筋

作者： 韦小宝嗒妹妹

用料

• 虾仁 500g
• 油面筋 200g
• 黄瓜 1根
• 葱碎姜碎 少许
• 蚝油、生抽、料酒 适量
• 白糖、盐 适量
• 八角 一瓣
• 淀粉 适量

虾仁独面筋的做法步骤

步骤 1

油面筋切成小朵备用

步骤 2

黄瓜切片备用

步骤 3

虾仁解冻后开背取虾线备用

步骤 4

葱段姜段切碎备用

步骤 5

1、先热锅后冷油下八角爆香； 2、放入葱碎姜碎； 3、继续放入料酒、蚝油、生抽以及加入适量冷水等水烧开 4、然后放入面筋，待面筋微微彭起后可放入虾仁翻炒 5、此时可放入适量盐、胡椒和白糖翻炒 6、待虾仁变色可放入黄瓜翻炒，然后淀粉勾芡即可出锅；

步骤 6

出锅盛盘。盘没有摆的很好看哈，但是味道还是棒棒的。

虾仁独面筋的小贴士

1、一定要热锅冷油 2、全程最好大火烹炒 3、为保证黄瓜鲜脆可口不要翻炒时间过长

菜谱创建时间：2015-04-05 10:35:43