木耳炒肉

作者： 老饶家

天气热没有胃口，来份木耳炒肉很下饭的，加点辣椒，味道棒棒的 一家三口要是吃木耳记得，一把木耳就够吃，泡太多会吃不完的 下厨房市集木耳链接：http://m.xiachufang.com/goods/689/

用料

• 竹木耳（干货） 20克
• 猪瘦肉 适量
• 红辣椒 两个
• 调味食盐料酒等 适量

木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

竹木耳泡发很简单。将干货放水里泡两三个小时差不多，洗净再开水抄下即可

步骤 2

食材准备，瘦肉切片备好。喜欢辣的朋友辣度自行调配。

步骤 3

起油锅。微热的时候就可以放入辣椒进去煸炒至颜色变黄些即可

步骤 4

先将瘦肉翻炒差不多熟的样子（两面都是变成白色）要是喜欢嫩一点的瘦肉可以裹一层地瓜粉在炒哦

步骤 5

紧接着倒入木耳，木耳很不好入味。到进去的时候就可以开始调味了，食盐少许，味精依据个人喜好，建议少放些或者不放。料酒适量，老抽适量（因为不喜欢白肉所以用老抽，生抽也可以根据个人喜好即可）

步骤 6

翻炒个三五分钟入味即可出锅。

步骤 7

辣有点开胃，木耳脆脆的也好，胶质也蛮多，肉片入味效果也很好，我是不会告诉你们，我吃了两碗饭的(^-^) 。简单家常小菜供大家参考

木耳炒肉的小贴士

温馨说明，木耳泡好要记得开水抄下，不知道为什么，但是不抄下就没那么好吃，反正就是这样。 下厨房市集木耳链接：http://m.xiachufang.com/goods/689/

菜谱创建时间：2015-04-05 10:29:59