家常炒面

作者： 楽大厨的处女秀

经常吃“清真”炒面条，自己也想研究下，不同的风格、味道。每做一道处女秀的作品，都有成长的味道。---《喂你吃狂》

用料

• 鸡蛋
• 鸡肉
• 番瓜 一个
• 西红柿 两个
• 蒜苔 根据自己喜好
• 青椒 四根
• 洋葱 根据自己喜好

家常炒面的做法步骤

步骤 1

番茄切丁，番瓜切片，青椒切丝，洋葱切丝，拍蒜瓣备用

步骤 2

热油冒烟时打入鸡蛋，摊好翻炒放入葱蒜出味后倒入番茄丁炒成汁，到入番瓜蒜苔青椒，一起翻炒。青椒变软后放调料（蚝油、味极鲜、老抽、盐、鸡精、少许花椒粉）中火到入煮好后过凉水的面条快速翻炒出锅。

家常炒面的小贴士

面条煮好后一定要过水，不黏不粘锅。可以拌点韭菜撒点盐腌好，下饭很香。

菜谱创建时间：2015-04-04 20:55:26