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海洋蛋糕(戚风胚鲜奶油版)的做法

海洋蛋糕(戚风胚鲜奶油版)

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作者: 梅。子
梅。子
我先解释一下为什么我要出奶油蛋糕版的海洋蛋糕食谱。因为我在下厨房看到几个海洋蛋糕食谱都是慕斯版本的,用的围边都是透明的塑料围边,吃慕斯蛋糕时,把塑料围边揭下,围边不会带走慕斯,不影响蛋糕美观。但是奶油蛋糕不一样,如果奶油蛋糕用塑料围边,揭围边是会带走大量奶油,蛋糕就丑了,所以我用巧克力来做围边。喜欢吃鲜奶油蛋糕的焙友也能做海洋蛋糕了

用料

海洋蛋糕(戚风胚鲜奶油版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戚风蛋糕胚抹好鲜奶油,胚抹的好不好不是很重要,都会被盖住的:)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把融化的巧克力倒入用巧克力硅胶模具,硅胶模具淘宝很多,等巧克力变硬后取出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把烘焙纸裁出,长度为蛋糕的周长加一厘米,宽度为蛋糕的高度加一厘米。这样才能正好把蛋糕围住,高出来的一厘米等在蛋糕上放果冻时,果冻不会掉出去

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把微波炉加热融化的巧克力抹在烘焙纸上,均匀的抹开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾到巧克力稍微凝固后拿起整个烘焙纸围在蛋糕边上,等巧克力变硬后撕下烘焙纸

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用鲜奶油裱上围边,在蛋糕表面装饰上海洋,贝壳,沙滩

海洋蛋糕(戚风胚鲜奶油版)的小贴士

1海洋我做了两个颜色,用无色QQ糖100克加水150克微波炉加热后,搅拌均匀加入蓝色素,一半糖水做了深蓝,一半糖水做了浅蓝。然后放冰箱冷藏一两个小时就成了果冻。烤蛋糕胚前先做果冻,这样可以节省时间。 2沙滩是饼干拿擀面杖擀碎后加了一点可食用亮粉做的。 海岸上的白色泡沫就是椰丝。

菜谱创建时间:2015-04-03 23:38:07
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