【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤

作者： 圆满素食

用竹荪和黄瓜来煮汤，别看它淡淡的，味道不是一般的鲜亮。这么清爽美味的汤，你们一定会喜欢的。现在就一起来学习吧O(∩_∩)O 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 黄瓜 一根
• 竹荪 两条
• 去皮生姜 一块
• 盐 少量
• 油 少量
• 蘑菇精 适量

【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤的做法步骤

步骤 1

准备材料：黄瓜、竹荪、去皮生姜。

步骤 2

把竹荪稍稍冲洗后，用水泡起来。

步骤 3

稍稍泡开后，把竹荪干横着切成小圈，其它的另作它用（留着做番茄芡白菜）。

步骤 4

生姜先用削皮器削成薄片再切细丝。

步骤 5

黄瓜洗净，用削皮器削成薄片，削到后来，要放到手心削，最后剩下的薄片，可以忽略不计。

步骤 6

锅里放清水，清水的份量，以你用来装汤的碗来量，这样就不会多也不会少。

步骤 7

放清水后，把竹荪圈和生姜丝放下去，烧开后煮三分钟。

步骤 8

然后，先把黄瓜放下去，接着放盐，一丁点油，你也可以来点蘑菇精什么的。烧开后，就可以起锅了。

步骤 9

这个汤不是一般的鲜亮O(∩_∩)O

步骤 10

清爽鲜亮

【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤的小贴士

做汤的油，一定要清亮。用过的油加在汤里会黑黢黢的，比如炸过东西的，就不要用来做汤了，可以用来炒菜。

菜谱创建时间：2015-04-04 00:32:12