自制瑞典肉丸

作者： 小美人她妈

去过宜家吃饭的人估计都吃过它的瑞典肉丸子，我家先生说这个做起来很简单，我在网上找了个方子改了改，先生说：是这个味道

用料

• 肉丸配料：猪肉馅 250克
• 牛肉馅 250克
• 白吐司 2片
• 牛奶 100克
• 黄油 20克
• 盐 6克
• 黑胡椒碎 3克
• 豆蔻粉 2克
• 大蒜粉 2克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 一个

自制瑞典肉丸的做法步骤

步骤 1

洋葱半个切碎

步骤 2

锅里放黄油小火加热，把洋葱碎炒至半透明，晾凉备用

步骤 3

把吐司撕成小块放入牛奶中泡软

步骤 4

大碗中放入肉馅、鸡蛋、盐等调料，再把面包碎和炒好的洋葱放进去

步骤 5

把所有材料向一个方向搅拌，使之上劲儿，大概搅4分钟左右的样子

步骤 6

把搅好的肉馅团成40克每个的丸子，放在垫了油纸的烤盘上。

步骤 7

190度预热烤25分钟，之后升高至210度烤15分钟，烤的时候会有一点儿出汤

自制瑞典肉丸的小贴士

1、这里的肉馅是一半猪肉一半牛肉，不喜欢牛肉味道的可以猪肉多一些，但也不能超过三分之二 2、用白吐司泡软加入肉馅中起到了粘合的作用，跟咱们炸丸子放馒头一个道理 3、没有烤箱也可以在平底锅中放黄油，小火把丸子四面煎熟 4、丸子上面的酱汁我是用20克黄油融化放入20克面粉，把面粉炒变色，加入热牛奶、盐、鸡粉（牛奶应该多一些，我就放少了，酱太稠了）煮开，有可能面粉会结块，煮好的酱汁过一遍筛就好了。 5、肉丸配上土豆泥淋上酱汁，还可以加一勺果酱，哈，不比宜家的差。

菜谱创建时间：2015-04-03 07:06:30