蒜香土豆丝

作者： 哆啦面条

这是我的第一个菜谱，记忆中家的味道。 俺老爸做了几十年的这道菜，在我心里一直都是最爱的。最简单的食材，往往留下的是最美味、最难忘的味道。 吃法：一定要拌米饭吃，这是一道下饭菜。 注意：一定要切丝，不要用擦丝器！因为这样才可以炒出如图所示的土豆咖，就是炒到这个样子才好吃～

用料

• 土豆 三个
• 蒜 七八瓣
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡精 可选择添加

蒜香土豆丝的做法步骤

步骤 1

首先准备好材料，主要材料就是土豆和蒜～三个稍大点的土豆，七八瓣鲜蒜。将土豆切短丝、蒜切片，这里的土豆一定要手切丝，不能用擦丝器。

步骤 2

热锅内倒油，放入蒜片炒出香味，加入土豆丝翻炒，一直翻炒到土豆丝变软，出现粘连，这个要怎么形容～就是会有一点类似糊咖的东西，实际不是糊了…炒好撒适量盐和鸡精出锅即可，拌上大米饭开吃吧！

蒜香土豆丝的小贴士

土豆炒久了会粘锅，而且这道菜一滴水都不加，所以适量多加些油吧。

菜谱创建时间：2015-04-02 11:00:09