可乐鸡翅

作者： 微光晓

简单方便又好吃的一道菜～

用料

• 鸡翅 8只
• 可乐 一罐250ml
• 姜 少许

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

由于我用的是超市冷冻鸡翅，没有提早拿出来融化，所以我直接在上面划几道口子放水里烧开，一来解冻，二来去鸡腥味和血水，水里放一点姜帮助去腥

步骤 2

水烧开后，水面上会有泡沫一样的东西浮起来，然后两三分钟沸煮后就可以把鸡翅捞起来过冷水（这样鸡肉口感更好），然后把鸡翅上的浮沫什么的洗干净备用

步骤 3

锅里放油，姜段，爆香，待油锅热，再把鸡翅放进去（油不够热鸡翅很容易粘锅），把鸡翅煎到两面金黄，如果发现鸡翅很粘锅，煎不起来，可以不过煎那么久，随便煎一下就好

步骤 4

直接放一大勺老酒，一点盐，三大勺酱油，然后倒入250ml可乐，盖锅盖煮

步骤 5

待汤汁变少，加入一点鸡精，然后不断翻炒，直至鸡翅开始上色，汁开始粘在鸡翅上，留一点汁，不要烧干，起锅即可

可乐鸡翅的小贴士

这个菜很方便，可乐可以很好的去除鸡翅的腥味，不过事先放姜酒在水里烧一下还是必要的

菜谱创建时间：2015-03-31 14:06:52