【轻食记】榴莲酥

作者： 轻食记

若你也喜欢榴莲， 若你也喜欢烘焙， 那么， 不论你是萌萌的小白还是高冷的达人， 都会爱上这份简单的制作。 轻轻地一口下去，便能感受到酥酥的外皮下包裹着的嫩滑香甜的榴莲。 喜欢这独特口感的你怎么可以错过TA？ 购买“榴莲酥”食材包：http://wap.koudaitong.com/v2/goods/16pbhclfb

用料

• 酥皮 1份
• 榴莲酱 1份
• 鸡蛋 1个

【轻食记】榴莲酥的做法步骤

步骤 1

将酥皮从冰箱冷冻层拿出，常温下放置软化（表面无霜感即可）；

步骤 2

榴莲酱分别放在酥皮的中间；

步骤 3

在酥皮四周轻轻涂上全蛋液；

步骤 4

酥皮对折，用叉子向下按压封口；

步骤 5

榴莲酥放入烤盘，表面刷层全蛋液，放入预热好的烤箱中层；建议温度及时间：200℃，加热16分钟左右（此温度时间为参考值，请根据自家烤箱性能调整适合的温度及时间。）；至表面呈金黄色即可出炉

【轻食记】榴莲酥的小贴士

1.酥皮一定要软了后再对折，否则中间会裂纹。 2.为了防止按压的时候榴莲馅不溢出，建议榴莲馅“一”字形铺放。 3.刷全蛋液的时候表面一层即可，不可过多。 4.按压时另一只手按住叉子两边酥皮，防止带起按压好的封口。

菜谱创建时间：2015-03-30 15:41:57