豚汁 （日式猪肉味增汤）

作者： Wenyan

算是日料里面的快手菜了！营养均衡。

用料

• 白萝卜 300g
• 胡萝卜 80g
• 猪肉薄片 100g
• 椎茸 三朵 （可用新鲜香菇）
• 葱花 适量
• 味增 50g
• 柴鱼汤浓缩粉 1茶勺 (可以用鸡汤或其他高汤代替)
• 清水 700ml
• 七味唐辛子 非必要，可选
• 芝麻油 1汤勺（1tbs）

豚汁 （日式猪肉味增汤）的做法步骤

步骤 1

所有原料洗净备用

步骤 2

将白萝卜和胡萝卜切成滚刀块，约一口入的大小

步骤 3

椎茸切成小块，葱切细

步骤 4

猪肉薄片我用了日式小火锅用的现成切片，也可以拿五花肉自己切。

步骤 5

锅中倒芝麻油，稍稍加热后放入猪肉片，炒至变色。

步骤 6

加入白萝卜和胡萝卜炒约一分钟，加入700ml清水柴鱼汤浓缩粉。煮开后漂去浮沫。放入椎茸。煮约25分钟，直至白萝卜和胡萝卜变软

步骤 7

加入味增，在大汤勺里一边搅拌一边融化。不要把味增一次性倒入锅内，容易有未化开的颗粒。

步骤 8

最后加入葱花，起锅开吃！可以根据自己口味加入七味唐辛子。

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2015-03-30 12:11:43