把A混合做成寿司醋;青紫苏叶切成碎末;把醋、紫苏、白芝麻和温热的饭混合拌匀;
用热水煮卷心菜叶约5分,切掉叶瓣上坚硬的部分,用厨房用纸吸干水。 黄瓜切成棒状,蟹肉棒纵向切对半;
鸡蛋打散,加上B料打匀。长方形的煎蛋锅烧热,抹上薄薄地一层油,倒入1/3鸡蛋液,当蛋液凝固时,从外往里~朝自己的方向卷起,往前推一边。抹油,再倒入1/3的蛋液,这样重复几次,直到蛋液用完,厚焼蛋做好。取出切成6等分的长条;
在卷心菜上铺上(1)和(3),黄瓜及蟹肉棒。 挤上少许蛋黄酱,靠你身边的那边往前卷一圈,把里面的材料裹紧,再左右二边朝中间折,最后再往前卷过去。切成容易吃的大小,摆放在盘中。
包寿司用的卷心菜叶片最好大一点,另外饭煮的少许硬一点点。