红焖羊排炖胡萝卜（铸铁锅版）

作者： 花卷儿CC

之前做过的一道菜，分享一下。

用料

• 羊排 一斤多
• 胡萝卜 两到三根
• 姜
• 盐
• 白糖
• 生抽

红焖羊排炖胡萝卜（铸铁锅版）的做法步骤

步骤 1

到超市买羊排并让服务生切好段儿

步骤 2

1、羊排洗净后飞水 2、铸铁锅加少量，水快开的时候放羊排姜片，放三分之一勺醋，盖盖子中火炖40分钟 3、开盖，加两勺生抽、半勺糖，放胡萝卜段，锅炒搅拌均匀，盖盖子炖10分钟。 4、关火后焖5分钟。

步骤 3

是不是很有食欲。

红焖羊排炖胡萝卜（铸铁锅版）的小贴士

1、放醋是要去膻味。 2、铸铁锅热得很快保温效果也好，所以要注意不要大火，水没了会糊锅。 3、水不要放多，刚刚没过羊排就行。 4、不用放盐，生抽很咸了。 5、不用放油，羊排里会出油。 6、胡萝卜先过油也很好。

菜谱创建时间：2015-03-27 12:28:58