腌鱼准备:三文鱼切片两面涂抹盐和黑胡椒,滴几滴柠檬汁,腌制10-15分钟;
准备蔬菜:番茄烫热水去皮切块,西葫芦洗净切片;
煎:平底锅入油,煎腌好的三文鱼片,两面都变色后取出备用;
炒:平底锅倒入油,油热后加入洋葱翻炒软,入西葫芦煸炒到软烂时加入番茄炒制出汤,入三文鱼一起翻炒;
煮并出锅,加入主食:加入适量水煮一会儿,出锅剪碎混入面条或米粥。
小啰嗦:三文鱼可以这样储存:将新鲜三文鱼切成小块,用保鲜膜封好,再放冰柜,如果是-20℃速冻可保存1~2个月,-10℃保存时间较短,应尽快食用。▲