鹰嘴豆洗净,用水泡一个晚上。
第二早上把豆子捞出来,锅里放入泡好的豆子,加水没过豆子,水煮开后小火煮大约二十分钟左右,把水倒掉沥干豆子。
烤箱预热,把煮好的豆放烤盘中,加入橄榄油,盐,香草拌匀,这时候你可以试味,咸味不够再加点盐或香草,180度烤15分钟左右。
我家烤箱温度偏低,这个时间,温度供参考。如果喜欢吃烤干点的豆,再适量延长时间。罗勒,迷迭香我用新鲜的,如果没有也可以用干的香草来代替。