自制草莓酱

作者： 奇迹-75

又到草莓季，亲们行动起来

用料

• 草莓 600g
• 白砂糖（冰糖也行） 200g
• 柠檬汁 40g

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓买回后盐水浸泡后冲洗干净，切片放入容器内，撒上冰糖或者白砂糖，封上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时

步骤 2

冷藏后的草莓取出后已经沁出汤水

步骤 3

放入不锈钢锅或者珐琅锅中，中火煮沸后转大火煮至汤汁浓稠，要不断搅拌，沸腾后去除表面部分泡沫

步骤 4

熬好后加入关火加入柠檬汁，柠檬汁也可以现榨，趁热装入容器中拧紧盖子倒扣放置，凉了就可以放进冰箱冷藏

步骤 5

味道真的很不错

自制草莓酱的小贴士

1.装果酱的容器事先沸水煮一煮消毒，放置阳光下晒干备用 2.糖量可以增减，糖是防腐剂，正常是放草莓一半左右的量，但那样太甜了，糖多少也决定储存时间长短，我们都不会熬一次酱吃一年的，所以可以减糖 3.熬制时候要大火，因为草莓煮时间长容易变黑

菜谱创建时间：2015-03-24 20:58:39