简易版酱牛肉

作者： 噜噜的胖妈咪

用料

• 牛键 大块
• 啤酒 2瓶
• 生姜 1块
• 大料 1个
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1块
• 老抽，生抽，冰糖，盐

简易版酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛键洗干净后焯水

步骤 2

脏水弃之不用 加入两瓶啤酒没过牛肉 开大火

步骤 3

加入大料，桂皮，干辣椒， 香叶，冰糖，老抽一起炖煮。

步骤 4

大火烧开后，转中火炖20分钟 再转小火炖2个半小时 把肉撩出来放盘子里

步骤 5

完全放凉后，切片装盘

步骤 6

锅里的汤汁放生抽和盐 大火收一下

步骤 7

汤汁装入碗中，牛肉蘸酱吃

简易版酱牛肉的小贴士

1.炖牛肉时千万不能放盐 2. 不要加水，用啤酒炖出来的牛肉更香

菜谱创建时间：2015-03-24 20:17:33