和菓子——素甘

作者： 萱纸

转载自http://cookpad.com/recipe/755547 素甘，意思是淡淡的甜味，从以前就是女性喜爱的一道甜品

用料

• 大米粉 150g
• 糯米粉 50g
• 砂糖 84g
• 海藻糖（没有就用砂糖） 36g
• 水 320cc
• 食用红色素 少许
• 淀粉 少许

和菓子——素甘的做法步骤

步骤 1

在可微波的耐热容器中放入大米粉，糯米粉，水和糖，搅拌均匀

步骤 2

把食用红色素用一点点水调开，一点点倒入碗中，调出自己喜欢的颜色（可以稍浅一点，加热后颜色会变深一点）

步骤 3

盖上保鲜膜，微波炉加热1分30s左右（1000w）时间可以根据自己的微波炉调整

步骤 4

拿出，搅拌均匀，看看颜色，如图，如果发白就再加热一会

步骤 5

搅拌好后是如图有些透明的样子就是好了

步骤 6

用湿手绢包住，绞拧15到20次

步骤 7

变成图中的样子就ok

步骤 8

撕一张保鲜膜，在上面铺一层淀粉，把用湿手绢做成圆柱形的素甘放上去，包好保鲜膜

步骤 9

两端拧紧

步骤 10

用竹帘印上纹路，放凉

步骤 11

用线

步骤 12

用线把素甘切成有一定厚度的片状（用线切比较漂亮） 完成ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

菜谱创建时间：2015-03-23 22:15:07