香辣虾

作者： Serena-澳洲小吃货

这也是吃完之后才想要写菜谱的菜～所以没有过程图啦～下次做的时候补上哈～厨友们表介意哟^_^

用料

• 大虾
• 干辣椒
• 花椒
• 香叶
• 蒜瓣
• 姜丝
• 地瓜粉
• 盐
• 生抽
• 鸡精
• 胡椒粉

香辣虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净，剪去虾头部分的刺和须。

步骤 2

将虾置一大碗内，加入少许食盐、胡椒粉，与虾拌匀研制片刻。接着加入少许地瓜粉拌匀。

步骤 3

锅里倒入大量油，油温至八成时倒入裹了淀粉的虾，初步炸熟取出沥干备用。

步骤 4

取一干净的锅，加入少许油，依次放入姜丝、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶快速翻炒爆香后倒入虾，加入盐，鸡精、生抽翻炒后装盘即可。

香辣虾的小贴士

炒虾的时候料可以放重一些，这样才入味。

菜谱创建时间：2015-03-23 19:37:40