低脂版酸甜汽水鸡翅（翅根）

作者： 倪佑韩

汽水+鸡翅真是天生的绝配！

用料

• 山楂片 1卷
• 鸡精
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 碳酸饮料 1瓶
• 鸡翅或翅根 300克

低脂版酸甜汽水鸡翅（翅根）的做法步骤

步骤 1

待汤汁已浓稠且快要收干的时候，关火，加入鸡精和葱，盛出。

步骤 2

大火烧开，边烧边收汁，同时也要不停的搅拌，以免糊锅

步骤 3

用冷水冲洗鸡翅后放回锅里，不加油，直接加入汽水（勉强没过鸡翅就可以），加盐，加山楂片

步骤 4

锅中加清水，焯烫鸡翅3-5分钟

步骤 5

鸡翅洗净用料酒，盐，生抽腌30分钟

低脂版酸甜汽水鸡翅（翅根）的小贴士

腌制鸡翅时，如果是翅中可以用刀划几个口子，如果是翅根可以用牙签或叉子扎几个小洞，以便于腌汁的入味。 碳酸饮料无需特定，手边有什么就放什么...可乐，雪碧，七喜，芬达，美年达都可以。 山楂片很重要，酸甜口味全靠她了！并且山楂片内所含的淀粉还能使汤汁变浓稠，有勾芡的作用哦！

菜谱创建时间：2011-09-19 02:03:10