巧克力枫糖蛋糕

作者： 桃子桃子派

来自《小食光》 此配方是直径18厘米烤模的量，我用的较大，所以看上去扁扁的。 喜欢微苦的朋友可以减糖。 另鸡蛋似乎也可以酌情添加，我只用了3个。原配方中面粉一大勺，不是特别精准，看着加好了。

用料

• 黑巧克力 200g
• 奶油 200g
• 白砂糖 250g
• 鸡蛋 5个
• 面粉 一大勺

巧克力枫糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黑巧克力和奶油混合后使其融化，冷却后再加入砂糖，拌匀。

步骤 2

将鸡蛋一个一个掺入，充分混合。

步骤 3

面粉过筛，拌入。烤箱预热190度。

步骤 4

将巧克力面糊倒入铺有烘焙纸的蛋糕模。入烤箱，烤20分钟左右。

步骤 5

轻摇蛋糕时，中间部分也跟着晃动说明烤好了。（这是书中原话，其实我晃时压根就不动，只是看到周边开裂，就拿出来了。） 冷却后从模子里取出，避免损坏形状。

菜谱创建时间：2015-03-22 18:34:46