绿豆南瓜酥

作者： 陌上Lindsay

#二木食记#绿豆南瓜酥，这个还好…做了49个… 绿豆+南瓜简直就是Mr&Mrs Smith啊！很普通但是味道混合起来超赞啊 哦，黄油和冰糖粉应该就是双方的公司了…为了共同的利益走到一起…

用料

• 馅料
• 绿豆 200g
• 南瓜（小金瓜） 200g
• 冰糖粉 适量
• 无盐黄油 50g
• 油皮
• 面粉 220g
• 开水 80g
• 色拉油 65g
• 油酥
• 面粉 150g
• 色拉油 75g

绿豆南瓜酥的做法步骤

步骤 1

油皮油酥分别和好，蒙上保鲜膜静止醒面

步骤 2

小金瓜洗净掏去瓜籽，和绿豆粉一起上锅蒸熟

步骤 3

将蒸熟的金瓜留瓤去皮，与绿豆粉一起搅拌均匀

步骤 4

将切碎的黄油放入馅料，搅拌均匀后，倒入冰糖粉，搅拌均匀备用

步骤 5

油皮油酥各分成30份，用油皮包住油酥，压扁，擀成长条，搓成圆柱，再压扁，擀成长条，重复三次

步骤 6

将馅料分成30份，包入面皮内

步骤 7

烤箱200度上下火预热5分钟后，刷上蛋液；中层30分钟即可

菜谱创建时间：2015-03-22 17:52:59