温州鱼饼

作者： 菊花嬷嬷

温州鱼饼，是用新鲜海鱼的鱼肉加入淀粉和调味品反复揉砸、经油炸或蒸制而成；早在1921年就已出名了。鱼饼味道十分鲜美，既可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用，且营养极为丰富，是温州民间的传统特产。

用料

• 温州鱼饼 四到五个
• 橄榄油 少许

温州鱼饼的做法步骤

步骤 1

根据需要准备鱼饼若干，用清水洗净并用厨房纸渗干。

步骤 2

锅里放适量橄榄油，把鱼饼煎至两面金黄。

步骤 3

如图为煎好的鱼饼

步骤 4

入锅隔水蒸十到十五分钟

步骤 5

切片装盘享用。

菜谱创建时间：2015-03-21 22:56:02