香葱花卷

作者： b文惠

用料

• 低筋面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 温水 125克

香葱花卷的做法步骤

步骤 1

先用40度以下的少许温水将酵母溶化，加入面粉和水放入厨帅机揉成面团。

步骤 2

收圆放入盘中进行发酵至两倍大。

步骤 3

将发酵好的面团放入压面机压成3～4厘米厚薄片，涂上色拉油。

步骤 4

洒上盐和葱拌均葱花，摺成宽3厘米。

步骤 5

再将3厘米宽的面片覆盖过来。

步骤 6

将摺好的面片切成5～6厘米宽的面切成段，然后将两个面片上下叠。

步骤 7

用双手将两个面片稍为拉长一点。

步骤 8

左手向外拧，右手向内拧。

步骤 9

将做好的花卷，放在蒸盘里，放入锅里，盖上盖子，醒10份钟，开火蒸15分钟，焖3分钟。

步骤 10

取出。

菜谱创建时间：2015-03-21 21:31:42