法式穆勒（海蛎子）超简单做法 比利时国菜

作者： 青紫苏

国内叫海蛎子，也就是淡菜的鲜品，在南法是常见美食，在比利时更是跟蜗牛一起奉为国菜。我做的是改良口味，全家都爱吃。

用料

• 海蛎子 30只
• 西红柿 一大个
• 生姜 2片
• 油 50g
• 盐 约6g
• 黑胡椒粉 少许

法式穆勒（海蛎子）超简单做法 比利时国菜的做法步骤

步骤 1

油锅热后炝姜片，加西红柿块爆炒，加盐后转小火压炒至出汁儿，加黑胡椒粉和水炖成西红柿浓汤，然后下穆勒，翻炒至汁水都进入壳内，然后盖锅盖略闷一会儿，等壳子都微微张开，就可以起锅了。

菜谱创建时间：2015-03-21 18:36:13