盐烤梭子蟹

作者： 度度度的私房菜

盐烤这种烹调方式做出来的菜，在古代妥妥的是奢侈品了。那个盐可以广泛的做货币的年代，普通人家根本没有能力把盐拿来做辅料。 盐烤，出来的味道很不一样，之前做过盐烤牛骨髓，还是觉得，带壳的比较合适些。

用料

• 梭子蟹 一斤
• 盐 一包
• 锡纸 一张

盐烤梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹上撒盐，用盐把梭子蟹盖住，然后用锡纸包起来，两边留空。放在烤盘上。

步骤 2

烤箱200度，40分钟，然后把锡纸剥开，再烤5分钟。

步骤 3

盐壳剥掉，不用再加任何调料和蘸料。

盐烤梭子蟹的小贴士

盐烤耗时要远高于蒸。

菜谱创建时间：2015-03-21 15:04:20