红烧黄花鱼

作者： 做美梦的小粗腿

黄花鱼

用料

• 姜
• 花椒
• 盐
• 芹菜
• 葱
• 料酒
• 醋
• 酱油
• 豆豉
• 大蒜

红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

先将鱼洗干净，在鱼背部划两刀，在鱼肚子里放上姜片，花椒粒，盐，，腌制1—2h。

步骤 2

将油烧开后，约3两油，将整个鱼放入油中，至鱼微黄，捞出放入盘中。

步骤 3

放少许油烧开，将配好的豆豉、大蒜、姜丝呛锅，倒入酱油、醋、料酒、加入开水，将煎好的鱼放入锅中，水没过鱼，炖15min，放少许味精，切好的西芹，葱段，再炖2—3min

菜谱创建时间：2015-03-21 14:20:27