新疆丁丁炒面

作者： 马家小妞妞，

大爱新疆，大爱新疆美食，我是新疆人，我骄傲～

用料

• 面粉 两人量
• 羊肉 一块约二百克
• 芹菜 一棵，一两人份
• 葱，姜，朝天椒
• 蒜苗 一棵
• 青椒 一个
• 西红柿酱， 味精，适量
• 食用油，盐，十三香， 酱油，适量

新疆丁丁炒面的做法步骤

步骤 1

取用适量面粉，温水加一茶勺盐，和面，软硬适中！

步骤 2

和面和成光滑状即可，醒半个小时，醒的过程中揉一到两次～

步骤 3

醒好的面切成长条挤子搓成细长条，盘在盘子里，盘完后要抹油，尽量多抹点，以防粘一起不好拉面～盘好盖上醒二十分钟，下一步开始备菜

步骤 4

准备好的芹菜，肉片，蒜苗，青椒，葱姜，我多加了朝天椒出辣味

步骤 5

醒好的面，开始拉，切成小丁丁，水开下面，过凉水～

步骤 6

先炒肉，继续翻炒芹菜，加西红柿酱适量即可，加适量的开水，以次放十三香盐味精后倒入过凉水的丁丁面继续翻炒，

步骤 7

放蒜苗青椒翻炒后出锅即可，自己做的味道也不错，家人认可

菜谱创建时间：2015-03-20 21:24:32