可乐排骨（苹果版）

作者： ~_drsz

用料

• 苹果 一个，切块
• 排骨 适量
• 冰糖 一把
• 酱油 适量
• 姜 适量，切片
• 蒜头 适量，切片
• 可乐 适量
• 盐 适量
• 生粉 勾芡

可乐排骨（苹果版）的做法步骤

步骤 1

排骨切块洗净，过水去沫

步骤 2

锅热油，放入姜片蒜片，爆炒一会加入酱油爆香，然后把排骨撂起来，姜蒜与排骨分开独立放在一个盘子待用。

步骤 3

此时锅里还有油，直接放入冰糖，随后加入排骨，给排骨上糖色。接着加入苹果炒一会，再把刚刚一旁的姜蒜放进去，加入可乐刚好没过排骨，盖上锅盖，大火闷到可乐变少，最后加盐，勾芡收汁。

可乐排骨（苹果版）的小贴士

上糖色时小心别过火了，火太大糖易焦掉，味道会变苦。还有糖别放太多，宁愿少一点有些颜色即可，因为本身可乐就是甜的。 苹果带酸，与可乐的甜味综合一起，更加好吃

菜谱创建时间：2015-03-20 21:15:44