手冲咖啡

作者： 堂妈小厨

手冲乌干达布吉苏AA，舌尖首先感觉到咖啡的烈性，再从鼻腔喷涌出浓厚的水果熟香，味蕾慢慢打开，回甘持久让人迷醉，慢慢成熟的美味是值得耐心等待的……

用料

• 乌干达布吉苏AA
• 手冲壶

手冲咖啡的做法步骤

步骤 1

乌干达布吉苏AA

步骤 2

将磨好的豆粉倒入组合好的滤纸中,然后轻拍滤杯,将豆粉拍实,表面平整

步骤 3

将少量的热水倒入底壶中,摇晃几圈,然后倒出。

步骤 4

从豆粉中央注水,绕圆2-3圈,使全部全部豆粉都能均匀吸水,水滴下滴3-5滴为最好。

步骤 5

豆粉吸水以后会膨胀,由之前的平整变为往上凸起的圆弧型，水流只需从中心开始往外绕圈注水,然后再从外圈绕回中心,到圆心收水,冲泡就结束了

步骤 6

装杯前应该先将壶里的咖啡轻轻摇晃,令其浓淡充分混合,使得每杯的咖啡味道都均匀

步骤 7

可以享用了……

手冲咖啡的小贴士

怕表述不清，文字是堂妈从百度搜来的，可以详尽的介绍手冲咖啡的过程！

菜谱创建时间：2015-03-20 16:44:04