剁椒红油啤酒翅尖

作者： 爱的田美

爽辣美味！

用料

• 翅尖 500克
• 姜片 适量
• 花椒 5克
• 干辣椒 3、4根
• 红色剁椒（酸味剁椒） 2大勺
• 生抽 2大勺
• 青岛啤酒 1罐
• 糖 1小勺
• 盐 酌量

剁椒红油啤酒翅尖的做法步骤

步骤 1

锅中放水，放入鸡翅尖煮开飞水，然后将翅尖清洗干净。

步骤 2

锅中放适量油，放入花椒，生姜，干辣椒，剁椒爆香炒出红油，放入飞过水的翅尖，略煸炒。

步骤 3

加入生抽、糖和一罐啤酒，大火烧开，中小火烧15分钟左右收汁，酌情放盐，出锅。

剁椒红油啤酒翅尖的小贴士

1鸡翅尖一定要飞水去除腥味。 2啤酒可以用各种牌子的。 3剁椒要选择湘西一带的酸！味！的！剁！椒！或也可以用四川一带的泡椒。

菜谱创建时间：2015-03-19 11:08:31