洋葱司康

作者： Dear6Hm-

洋葱经过翻炒后，辣味就会明显减少 成为带点甜味的蔬菜 和英式司康饼一起制作，咀嚼时 隐约的洋葱香气散发开来 可说是非常棒的的蔬菜早餐 和适合作为全家人的营养餐点！ 配方来自糕点女王的聪明烘焙法

用料

• 洋葱1/2个
• 黄油60g
• 低粉200g
• 糖30g
• 盐3g
• 泡打粉5g
• 牛奶85g
• 涂抹表面牛奶少许
• 炒洋葱的食用油、盐、胡椒少许
• 撒粉用低粉少许

洋葱司康的做法步骤

步骤 1

洋葱去皮，切成细条

步骤 2

在预热的平底锅里面均匀抹上食用油，放入洋葱丝、盐、以及胡椒一起翻炒，知道变成熟透的透明色，再放入冰箱静置备用

步骤 3

把低粉、盐、糖、泡打粉筛入大碗，用刮刀切碎冷藏黄油后，与粉末均匀搅拌，当黄油融化成豆粒大小时，用双手捏揉拌匀

步骤 4

将冷藏牛奶倒入面团里，用刮刀搅拌

步骤 5

当粉末完全融合时，放入2的洋葱，用刮刀轻轻拌匀

步骤 6

在工作台上撒些低粉，用擀面棍延展面团

步骤 7

折叠、压推面团，重复2次左右

步骤 8

把面团压成2公分厚，以刮刀切成4等分（我分成了6等份），并于表面抹牛奶，接着预热190度的烤箱，烘烤15-20分钟

洋葱司康的小贴士

制作司康饼时，所有材料必须在冷藏状态下使用 把洋葱放入面团时，只要稍微快速搅拌，推压就可以了 如果面团太软，请把面团放入冰箱，静置30分钟

菜谱创建时间：2015-03-22 18:13:56