黑胡椒番茄芝士鸡排

作者： 微笑為誰灿烂

用料

• cook100芝加哥 20G
• 牛肉 660G

黑胡椒番茄芝士鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡排洗净，按100:2的比例加入适量的料酒和水腌制鸡排，以浸没鸡排为准

步骤 2

提前3小时拿出鸡排，控干水分后抹上适量的腌料

步骤 3

中等大小土豆切8块，放入烤箱烘烤约25分钟（温度调200°，无需预热）

步骤 4

清水+小半勺盐，煮开倒入意粉煮10分钟

步骤 5

10分钟后倒入芦笋一起煮3分钟

步骤 6

煮好的芦笋用少许橄榄油煎下

步骤 7

倒入1勺油和2勺番茄酱翻炒至颜色略深

步骤 8

加入1勺生抽、2勺清水、适量糖和一茶勺的牛排料，翻炒至煮开即可

步骤 9

在腌好的鸡排上抹上适量的番茄酱

步骤 10

放入预热200°的烤箱和土豆角一起烘烤10分钟

步骤 11

10分钟后取出，在表面继续涂上一层番茄酱

步骤 12

在鸡排上撒上马苏里拉后放入预热220°的烤箱烘烤5分钟即可

步骤 13

把意粉在剩余的番茄酱里拌开，装盘即可

菜谱创建时间：2015-03-18 15:36:40