奶酪小蛋糕

作者： ゅDorothy

家里还剩1个小奶酪，正好消耗掉哈！

用料

• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 7滴
• 低筋面粉 40g
• 糖 45g
• 植物油 10g
• 小奶酪 1个
• 牛奶 30g

奶酪小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蛋黄蛋白分开。蛋白用打蛋器打至粗泡“金鱼眼”，加入15g糖后继续打发。打发到湿性发泡再加入15g糖。继续打发至干性发泡后放入冰箱保鲜。

步骤 2

蛋黄打散，加入油、牛奶、小奶酪和15g糖后混合调匀后再加入40g低筋面粉“面粉过筛”。

步骤 3

分3次加入蛋白霜，用刮刀从下往上拌匀后倒入纸杯内，一般倒8分满就好了。烤箱预热5分钟（个人烤箱脾性不一样自己调整），放入烤箱中层150℃20分钟

步骤 4

倒扣有压痕哈

菜谱创建时间：2015-03-18 15:07:09