香蕉戚风蛋糕6寸

作者： 叽哩_咕噜噜

这个方子是借鉴grace的西点红茶时间很好吃哦，还可以吃到香蕉果肉，香蕉烤了以后更甜更好吃了，简直就是香蕉爱好者的福音！而且材料也很好找。这个是6寸配方，如果做八寸的话把材料乘2即可。

用料

• 蛋黄 3个
• 水 15g
• 香蕉 60g
• 植物油 36g
• 低粉 80g
• 泡打粉 四分之一茶匙
• 盐 一点点
• 蛋清 3个
• 砂糖 60
• 柠檬汁 几滴

香蕉戚风蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

香蕉捣成泥

步骤 2

将捣碎的香蕉，蛋黄，水，植物油充分搅拌均匀

步骤 3

将低粉，泡打粉，盐，过筛后加入刚刚搅拌好的香蕉蛋黄糊里，做成蛋黄糊

步骤 4

在蛋清中滴入几滴柠檬汁、以及糖，打发至硬性发泡，直至可以提起一个小尖。（注意，打发的时候盆里不能有水）

步骤 5

将打好的蛋白分次搅拌进蛋黄糊后，倒入6寸膜中，从高处摔2下，镇去大气泡，烤箱预热150度，150度烤45分钟即可

步骤 6

脱模

香蕉戚风蛋糕6寸的小贴士

如果想更健康点，可以不加泡打粉，只是高度会稍微差点

菜谱创建时间：2015-03-17 20:18:18