黄豆芽肉末炒粉条

作者： 魔都兔子娇娇

到朋友家做客，她妈妈做的，超好吃。

用料

• 黄豆芽 300克左右
• 干红薯粉 100克
• 肉末 50克
• 糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 一小勺
• 老抽 一小勺

黄豆芽肉末炒粉条的做法步骤

步骤 1

干红薯粉用温水泡发，要看上去没有白色的硬芯。

步骤 2

黄豆芽摘去根部后洗尽，出一下水，祛除豆腥味。

步骤 3

热锅冷油，下小葱爆香后下肉末煸炒至变色，然后下黄豆芽翻炒。

步骤 4

放糖、生抽调味后，下泡发好的红薯粉，翻炒至粉条呈透明色后下老抽和盐调味，放少量水后加盖煮一下，出锅。

黄豆芽肉末炒粉条的小贴士

喜欢辣的还可加老干妈等，盐量减少就可。

菜谱创建时间：2015-03-16 17:23:43